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モノカプリル酸グリセリル

Glyceryl Monocaprylate

E471

3

点

低リスク

カプリル酸（C8）とグリセリンのエステル。天然油脂由来。

用途: 乳化剤・保存料

健康リスク

  • •過剰摂取での消化器不快感
  • •まれな皮膚刺激

よく使われる食品

植物油製品乳化食品健康食品ドレッシング