一括

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クエン酸

Citric Acid

E330

2

点

低リスク

柑橘類由来の天然有機酸。酸味付与とpH調整に広く使用。

用途: 酸味料・pH調整剤・保存料

健康リスク

  • •歯のエナメル質を侵食する可能性
  • •過剰摂取で消化器刺激症状
  • •口腔内潰瘍の悪化（稀）

よく使われる食品

清涼飲料水キャンディ・菓子類ジャム缶詰アイスクリーム