一括

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DL-乳酸

DL-Lactic Acid

E270

3

点

低リスク

L体とD体の等量混合物。化学合成で製造されることが多い。

用途: 酸味料・pH調整剤

健康リスク

  • •D体成分による乳幼児への潜在的リスク
  • •大量摂取時の軽度消化器症状

よく使われる食品

清涼飲料水漬物ドレッシング加工食品パン類