一括

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乳酸アンモニウム

Ammonium Lactate

E328

3

点

低リスク

乳酸のアンモニウム塩。pH調整剤として使用される。

用途: pH調整剤

健康リスク

  • •過剰摂取でアンモニア代謝への影響の可能性
  • •肝機能障害者は注意

よく使われる食品

加工食品飲料パン類