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リンゴ酸ナトリウム

Sodium malate

E350

2

低リスク

リンゴ酸のナトリウム塩。天然果実に含まれる有機酸由来。

用途: 酸味料・pH調整剤

健康リスク

  • 高ナトリウム食品での塩分過多リスク

よく使われる食品

果実系飲料菓子ジャム