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リンゴ酸カリウム

Potassium malate

E351

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低リスク

リンゴ酸のカリウム塩。酸味料・保存性向上に使用される。

用途: 酸味料・pH調整剤

健康リスク

  • 腎機能障害者はカリウム摂取注意

よく使われる食品

果実飲料菓子類調味料