一括

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コハク酸二ナトリウム

Disodium succinate

E364

2

点

低リスク

コハク酸の二ナトリウム塩。貝のうま味を再現する調味料

用途: うま味調味料・酸味料

健康リスク

  • •過剰摂取で消化器系への軽微な刺激の可能性
  • •高ナトリウム摂取に注意

よく使われる食品

インスタント食品水産加工品スープ類調味料