一括

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酒石酸

Tartaric Acid

E334

3

点

低リスク

ブドウ由来の天然有機酸。酸味付与・ベーキング補助に使用。

用途: 酸味料・pH調整剤・安定剤

健康リスク

  • •大量摂取で消化器障害・下痢
  • •腎機能障害者は蓄積リスク
  • •歯のエナメル質侵食（過剰摂取時）

よく使われる食品

ワインベーキングパウダーキャンディ清涼飲料水ゼラチンデザート