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L-酒石酸

L-Tartaric acid

E334

3

点

低リスク

天然型光学異性体の酒石酸。食品・医薬品に使用。

用途: 酸味料

健康リスク

  • •過剰摂取で消化器症状
  • •腎結石の素因がある人は注意

よく使われる食品

ワイン発泡飲料製菓製品果実加工品