一括

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グリチルリチン酸二ナトリウム

Disodium Glycyrrhizinate

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中リスク

甘草由来の甘味料で砂糖の約200倍の甘味を持つ

用途: 甘味料・風味増強剤

健康リスク

  • 大量摂取で偽アルドステロン症(高血圧・低カリウム血症)
  • 心疾患・腎疾患患者は要注意
  • 妊婦への過剰摂取リスク

よく使われる食品

醤油味噌漬物菓子清涼飲料水