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グルコン酸鉄(II)

Ferrous Gluconate

E579

4

低リスク

グルコン酸の二価鉄塩。鉄分強化・オリーブ着色に使用。

用途: 栄養強化剤・着色料

健康リスク

  • 過剰摂取による消化器障害
  • 鉄過剰症のリスク

よく使われる食品

黒オリーブ缶詰強化食品栄養補助食品