一括

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リン酸三ナトリウム

Trisodium Phosphate

E339(iii)

9

点

中リスク

加工チーズの乳化・溶融塩として使用されるリン酸塩

用途: 乳化剤・pH調整剤

健康リスク

  • •過剰摂取によるリン代謝異常
  • •腎機能低下者でのリン蓄積リスク
  • •カルシウム吸収阻害の可能性

よく使われる食品

加工チーズプロセスチーズスライスチーズスプレッド