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ピロリン酸カリウム

Tetrapotassium Pyrophosphate

E450(v)

8

点

中リスク

乳化・安定化目的で使用される縮合リン酸カリウム塩

用途: 乳化剤・安定剤・pH調整剤

健康リスク

  • •腎疾患患者での高カリウム血症リスク
  • •過剰摂取による高リン血症
  • •骨密度低下リスク（慢性的過剰摂取）
  • •カルシウム吸収阻害

よく使われる食品

練り製品加工肉乳製品加工品インスタント食品