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ヘキサメタリン酸カリウム

Potassium Hexametaphosphate

E452(ii)

9

点

中リスク

カリウム塩型のヘキサメタリン酸塩。保水・安定化に使用。

用途: 安定剤・結着剤

健康リスク

  • •過剰リン摂取による腎機能負担
  • •腎疾患患者における電解質異常リスク
  • •ミネラル吸収阻害

よく使われる食品

低ナトリウム加工食品水産練り製品一部乳製品