一括

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炭酸水素カリウム

Potassium Bicarbonate

E501

2

低リスク

CO₂を発生させる膨張剤。ナトリウム制限食品用のベーキングパウダー代替として使用。

用途: 膨張剤・改良剤

健康リスク

  • 腎疾患患者ではカリウム過剰摂取に注意

よく使われる食品

低ナトリウムパン菓子類一部飲料