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炭酸水素カリウム
※本情報は医療的助言ではありません
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炭酸水素カリウム
Potassium Bicarbonate
E501
2
点
低リスク
CO₂を発生させる膨張剤。ナトリウム制限食品用のベーキングパウダー代替として使用。
用途: 膨張剤・改良剤
健康リスク
•
腎疾患患者ではカリウム過剰摂取に注意
よく使われる食品
低ナトリウムパン
菓子類
一部飲料