一括

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水酸化ナトリウム

Sodium Hydroxide

E524

8

点

中リスク

強アルカリ。食品のpH調整・加工処理に使用される苛性ソーダ。

用途: pH調整剤・アルカリ剤

健康リスク

  • •高濃度での皮膚・粘膜腐食性
  • •誤飲による消化管損傷

よく使われる食品

ラーメン（かんすい代替）プレッツェルオリーブ加工カカオ処理