一括

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水酸化カリウム

Potassium Hydroxide

E525

8

点

中リスク

強アルカリ性の苛性カリ。食品のpH調整・軟化処理に使用。

用途: pH調整剤・アルカリ剤

健康リスク

  • •高濃度で腐食性
  • •過剰摂取でカリウム過剰症（高カリウム血症）

よく使われる食品

チョコレート加工ソフトドリンク（pH調整）一部の製菓品