一括

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硝酸（食品用）

Nitric Acid

E513

11

点

中リスク

食品加工・洗浄・pH調整に使用される強酸性物質

用途: 酸度調整剤

健康リスク

  • •亜硝酸塩への変換によるメトヘモグロビン血症リスク
  • •消化管粘膜刺激
  • •高濃度での腐食性

よく使われる食品

乳製品製造設備洗浄後の残留チーズ製造補助食品機器洗浄