一括

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ブラゼイン

Brazzein

2

点

低リスク

西アフリカ原産Pentadiplandra brazzeana由来タンパク質甘味料

用途: 甘味料

健康リスク

  • •安全性評価データが現時点では限定的
  • •タンパク質由来のためアレルギー可能性

よく使われる食品

研究・開発段階のため市販食品への使用は限定的

同じ「甘味料」の添加物

シクラメート（チクロ）

甘味料

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