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グルタミン酸マグネシウム

Magnesium Diglutamate

E625

3

点

低リスク

グルタミン酸のマグネシウム塩。うま味付与とミネラル補給を兼ねる。

用途: うま味調味料（風味増強剤）

健康リスク

  • •過剰摂取による下痢・消化器症状
  • •腎機能障害者での注意が必要

よく使われる食品

加工食品スープ調味料風味強化食品