一括

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リボヌクレオチドカルシウム

Calcium ribonucleotides

E634

3

低リスク

グアニル酸・イノシン酸カルシウム塩の混合物。旨味の相乗効果に使用。

用途: 旨味調味料(核酸系)

健康リスク

  • 痛風・高尿酸血症患者は尿酸値上昇の恐れ

よく使われる食品

スナック菓子インスタント食品調味料