一括

※本情報は医療的助言ではありません 免責事項を読む

ウリジル酸ナトリウム

Uridine 5'-monophosphate sodium salt

2

点

低リスク

核酸系うま味物質UMP（ウリジン一リン酸）のナトリウム塩

用途: うま味調味料

健康リスク

  • •一般的摂取量では健康リスクはほぼ報告なし
  • •大量摂取時の長期安全性データは限定的

よく使われる食品

特定調味料加工食品（限定的使用）乳幼児用食品（研究用途）