一括

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コハク酸一ナトリウム

Monosodium Succinate

E363

4

点

低リスク

コハク酸のナトリウム塩で膨張・pH調整に使用

用途: 膨張剤・酸味料

健康リスク

  • •高ナトリウム食による血圧上昇リスク
  • •過剰摂取で消化器への軽度刺激

よく使われる食品

加工食品スープ調味料膨張剤配合食品