一括

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微粒二酸化ケイ素

Silicon dioxide (Fumed silica)

E551

4

低リスク

ヒュームドシリカとも呼ばれる非晶質二酸化ケイ素。固結防止に使用。

用途: 固結防止剤

健康リスク

  • ナノ粒子形態での腸管細胞への影響(研究段階)
  • 吸入による呼吸器への影響(製造時)

よく使われる食品

粉末スープ粉末調味料インスタント食品粉末ドリンク