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グルコン酸第一鉄

Ferrous Gluconate

E579

4

点

低リスク

グルコン酸の鉄塩。オリーブ着色や鉄分強化に使用。

用途: 着色料・鉄強化剤

健康リスク

  • •過剰摂取での鉄過剰症リスク
  • •消化器症状（悪心・便秘）の可能性
  • •ヘモクロマトーシス患者への禁忌

よく使われる食品

ブラックオリーブ鉄強化食品栄養補助食品