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EDTA鉄ナトリウム

Sodium Iron EDTA (NaFeEDTA)

10

点

中リスク

EDTAと鉄のキレート化合物。吸収率高いが他ミネラルへの影響懸念。

用途: 栄養強化剤（鉄分・キレート剤）

健康リスク

  • •亜鉛・銅等必須ミネラルの吸収阻害
  • •EDTA自体の体内蓄積懸念
  • •長期大量摂取での腎臓負担

使用禁止・制限国

日本（食品用途での使用承認なし）

よく使われる食品

開発途上国向け強化食品強化魚醤一部栄養強化食品