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硫酸カルシウム
※本情報は医療的助言ではありません
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硫酸カルシウム
Calcium sulfate
E516
2
点
低リスク
石膏とも呼ばれる天然鉱物由来の凝固剤。豆腐製造に古来より使用される安全な添加物。
用途: 凝固剤・固化剤・増量剤
健康リスク
•
過剰摂取による軽微な消化器症状(極めてまれ)
よく使われる食品
豆腐(にがり代替凝固剤)
パン・ベーカリー製品(イースト栄養源)
麺類
缶詰食品
栄養補助食品(カルシウム補給)