一括

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リン酸カルシウム

Calcium phosphate

E341

3

低リスク

骨・歯の主成分と同様の物質。膨張剤・栄養強化として使用。

用途: 安定剤・膨張剤・固結防止剤

健康リスク

  • 過剰摂取で高カルシウム血症の可能性

よく使われる食品

ベーキングパウダー強化食品チーズ