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塩化マグネシウム
※本情報は医療的助言ではありません
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塩化マグネシウム
Magnesium Chloride
E511
2
点
低リスク
海水由来の天然凝固剤。豆腐製造に使用されるにがりの主成分。
用途: 凝固剤
健康リスク
•
過剰摂取で下痢・軟便の可能性
よく使われる食品
木綿豆腐
絹ごし豆腐
寄せ豆腐