一括

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塩化カリウム

Potassium Chloride

E508

5

点

低リスク

塩化ナトリウムの代替塩として使用。減塩食品に利用

用途: 塩味料・代替塩

健康リスク

  • •腎疾患・高カリウム血症患者には禁忌レベルのリスク
  • •高濃度使用時の苦味による品質低下

よく使われる食品

減塩醤油減塩みそ減塩食塩塩分調整食品