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バナジン酸ナトリウム

Sodium vanadate

18

点

高リスク

バナジウムのナトリウム塩。食品添加物としての認可なし。

用途: ミネラル栄養強化剤（研究段階）

健康リスク

  • •細胞毒性
  • •酸化ストレス誘発
  • •腎臓・肝臓毒性
  • •高用量で致死性

使用禁止・制限国

EU（未承認）アメリカ（未承認）日本（未指定）

よく使われる食品

認可食品添加物としての使用なし