一括

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2-アセチルフラン

2-Acetylfuran

9

点

中リスク

甘いバター様香気を持つフラン系香料

用途: 香料（フラン系）

健康リスク

  • •フラン骨格による潜在的肝毒性
  • •動物実験での毒性報告

よく使われる食品

コーヒー焼き菓子ローストナッツ