一括

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ローズオキシド（トランス）

Rose oxide (trans)

3

点

低リスク

バラ香気成分のトランス異性体、シス体より香気閾値が高い

用途: 香料（テルペン系酸化物）

健康リスク

  • •高濃度での皮膚刺激
  • •特定感作者でのアレルギー反応

よく使われる食品

ローズ風味飲料高級菓子フローラル系飲料