一括

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フェニル酢酸

Phenylacetic acid

6

点

中リスク

蜂蜜・バラ様の香気を持つ芳香族カルボン酸、医薬品原料にも使用

用途: 香料（酸類）

健康リスク

  • •高濃度での皮膚・粘膜刺激
  • •尿素回路異常者での代謝リスク
  • •動物実験での高用量毒性報告

よく使われる食品

蜂蜜風味食品キャンディチーズ風味食品飲料