一括

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カプサイシン

Capsaicin

8

点

中リスク

トウガラシ由来の辛味成分・TRPV1受容体を活性化

用途: 辛味香料

健康リスク

  • •消化管粘膜刺激
  • •過剰摂取による胃炎
  • •皮膚・眼への刺激

よく使われる食品

トウガラシ製品辛味調味料一部の医薬品・外用薬