一括

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ピペリン

Piperine

4

点

低リスク

黒コショウ由来の辛味アルカロイド

用途: 辛味香料

健康リスク

  • •薬物代謝酵素CYP3A4阻害による薬物相互作用
  • •高用量での消化管刺激

よく使われる食品

黒コショウ白コショウ胡椒含有加工食品スパイスブレンド