一括

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ジンゲロール

Gingerol

2

点

低リスク

生ショウガ由来の辛味・抗酸化成分

用途: 辛味香料

健康リスク

  • •血液凝固抑制作用（抗凝固剤との相互作用）
  • •過剰摂取による消化器不快感

よく使われる食品

生姜生姜飲料生姜入り菓子生姜系調味料