一括

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ショウガオール

Shogaol

3

点

低リスク

乾燥・加熱ショウガに多いジンゲロール脱水体

用途: 辛味香料

健康リスク

  • •血液凝固抑制への影響
  • •消化管粘膜刺激（ジンゲロールより強い辛味）

よく使われる食品

乾燥生姜生姜パウダー生姜入り加工食品ハーブティー