HONMONO SCAN

牛タンジャーキー

危険度スコア: 26/80（Bランク）

牛タンジャーキーにはいくつか注意したい添加物が含まれます。摂取頻度が気になる場合は原材料表示をご確認ください。

原材料: 牛舌 (輸入)、醤油、還元水飴、砂糖、食塩、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C, V.E)、香辛料抽出物、 保存料(ソルビン酸K)、発色剤(亜硝酸Na)、 (一部に小麦・牛肉・大豆を含む)

• amino-acids（low）: 不明な添加物
• ソルビン酸カリウム（low）: 最も一般的な保存料のひとつ。安全性は比較的高い。
• 亜硝酸ナトリウム（high）: ハム・ソーセージの赤色を保つ発色剤。体内で発がん物質に変化する。