* This information is not medical advice Read the disclaimer
L-Cysteine hydrochloride
E9203
pts
Low Risk
アミノ酸系生地改良剤。グルテン構造を緩め生地を軟化させる。
Health Risks
- •大量摂取で腎臓への負荷の可能性
- •一部原料（毛髪・羽毛由来）への倫理的懸念
Common Foods
食パン菓子パンピザ生地クラッカー
* This information is not medical advice Read the disclaimer
3
pts
Low Risk
アミノ酸系生地改良剤。グルテン構造を緩め生地を軟化させる。