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Ammonium Bicarbonate
E503(ii)6
pts
Medium Risk
アンモニア系膨張剤。炭酸アンモニウムより残留リスクが低い。
Health Risks
- •アンモニア残留による風味・刺激の懸念
- •呼吸器刺激（製造工程）
Common Foods
ビスケットクッキーウエハース中華菓子
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6
pts
Medium Risk
アンモニア系膨張剤。炭酸アンモニウムより残留リスクが低い。