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Sodium Benzoate
E21112
pts
Medium Risk
安息香酸のナトリウム塩。酸性食品の防腐に広く使用される。
Health Risks
- •ビタミンCと反応しベンゼン生成
- •子供のADHD・多動性との関連研究あり
- •アレルギー反応・蕁麻疹
- •過剰摂取で神経系への影響
Banned / Restricted In
デンマーク（一部制限）
Common Foods
コーラ等炭酸飲料果汁飲料ケチャップドレッシング漬物