一括

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α-カロテン

Alpha-Carotene

E160a

2

点

低リスク

ニンジン等由来のプロビタミンA色素。β-カロテンの異性体。

用途: 天然色素・栄養強化剤

健康リスク

  • •過剰摂取で柑皮症（皮膚の黄変）が起こる場合がある

よく使われる食品

栄養強化食品飲料菓子類