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酒石酸エステルモノグリセリド

Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides

E472d

4

点

低リスク

モノグリセリドと酒石酸のエステル化合物

用途: 乳化剤

健康リスク

  • •腎機能が低下した方での酒石酸代謝への影響の可能性

よく使われる食品

ベーカリー製品マーガリンデザート類

同じ「乳化剤」の添加物

ポリソルベート80

乳化剤

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