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ショ糖グリセリド

Sucroglycerides

E474

4

点

低リスク

ショ糖エステルとモノジグリセリドの混合物

用途: 乳化剤

健康リスク

  • •過剰摂取による軽度の消化器症状
  • •高用量摂取での脂質代謝への影響の可能性

よく使われる食品

アイスクリームベーカリー製品乳化食品

同じ「乳化剤」の添加物

ポリソルベート80

乳化剤

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