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プロピレングリコールモノエステル

Propylene Glycol Monoester

E477

4

低リスク

プロピレングリコールと脂肪酸のモノエステル。ホイップ性向上に使用。

用途: 乳化剤

健康リスク

  • 大量摂取で消化器症状の可能性
  • プロピレングリコール関連代謝への軽度影響

よく使われる食品

ホイップクリームケーキミックスパンデザート類

同じ「乳化剤」の添加物