一括

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炭酸ナトリウム・炭酸水素ナトリウム（重曹）

Sodium Carbonate / Sodium Bicarbonate

E500

2

点

低リスク

膨張剤・pH調整剤として広く使用される無機塩。

用途: 膨張剤・pH調整剤

健康リスク

  • •過剰摂取でナトリウム過多・高血圧リスク
  • •胃酸中和による消化への影響

よく使われる食品

パンケーキクッキー麺類ベーキングパウダー製品

同じ「膨張剤・pH調整剤」の添加物

硫酸アルミニウムナトリウム

膨張剤・pH調整剤

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