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カンタキサンチン

Canthaxanthin

E161g

10

点

中リスク

赤橙色のカロテノイド。サプリ用途は多国で規制強化。

用途: カロテノイド色素

健康リスク

  • •高用量摂取（主にサプリメント）で網膜に結晶沈着（カンタキサンチン網膜症）
  • •視力障害のリスク
  • •EUでは食品添加物の上限値を大幅引き下げ

使用禁止・制限国

カナダ（サプリメント用途禁止）

よく使われる食品

サーモン・マス養殖飼料（間接的）一部の菓子ソース類

同じ「カロテノイド色素」の添加物

メソゼアキサンチン

カロテノイド色素

3

リコペン（トマト由来高濃度）

カロテノイド色素

3

ゼアキサンチンジパルミテート

カロテノイド色素

2

β-クリプトキサンチン

カロテノイド色素

2

α-クリプトキサンチン

カロテノイド色素

2