一括

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カラメル色素2類

Caramel Color Class II (Caustic Sulfite Caramel)

E150b

8

中リスク

亜硫酸化合物存在下で加熱製造した茶褐色色素。4-MEIを含まない。

用途: 加工色素

健康リスク

  • 亜硫酸塩反応による喘息患者へのリスク
  • アレルギー反応の可能性

よく使われる食品

ブランデー一部のアルコール飲料シロップ