一括

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2-メチルベンゾチアゾール

2-Methylbenzothiazole

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中リスク

ナッツ様香気を持つベンゾチアゾール誘導体香料

用途: 香料(ベンゾチアゾール系)

健康リスク

  • 皮膚感作性の報告
  • ベンゾチアゾール系化合物としての潜在的毒性
  • 安全性データの限界

よく使われる食品

ナッツフレーバー製品一部の調理フレーバー

同じ「香料(ベンゾチアゾール系)」の添加物